Damian Parol

Damian Parol pracuje z klientami i sportowcami, prowadzi działalność naukową oraz popularyzuje wiedzę o żywieniu w mediach społecznościowych. Jest magistrem dietetyki, psychodietetykiem i doktorem nauk medycznych. Rozpoznawalność zbudował między innymi dzięki blogowi DamianParol.com, podcastom i krytycznemu komentowaniu diet, suplementów oraz internetowych mitów.

Droga od dietetyki do nauki

Parol studiował dietetykę w SGGW, kształcił się także w psychodietetyce na SWPS, a doktorat obronił na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym. W publikacjach i materiałach edukacyjnych odwołuje się do badań, ale nie ogranicza się do pracy akademickiej. Prowadził zajęcia lub współpracował jako wykładowca między innymi z WUM, warszawską Akademią Wychowania Fizycznego i SWPS.

W swoim biogramie wymienia publikacje w „Medycynie Sportowej”, „Polish Journal of Nutrition”, „Folia Cardiologica” i „Kardioprofilu”, a także współautorstwo rozdziałów w podręcznikach akademickich. Jego działalność łączy praktykę dietetyczną z popularyzacją wyników badań.

Sport jako praktyczne laboratorium

Parol sam startował w zawodach sylwetkowych. W biogramie wymienia złoty medal Debiutów 2019, brązowe medale Pucharu Polski i mistrzostw Polski z 2021 roku oraz srebrne medale Pucharu Polski i mistrzostw Polski z 2022 i 2023 roku. Ta historia wiąże jego pracę z praktyką żywienia i przygotowania do startu.

W rozmowie dla Dietetycy.org.pl opowiadał, że dietetyka sportowa wymaga rozumienia specyfiki dyscypliny. Jego zdaniem osoba pracująca z zawodnikiem sportów walki nie zawsze zna realia kolarstwa czy innej dyscypliny wytrzymałościowej. Ta obserwacja dobrze opisuje jego sposób pracy: nie szuka jednej uniwersalnej diety, tylko dopasowania zaleceń do sportu, obciążeń i możliwości klienta.

Warsztat Nauki

Parol rozwija szkolenia online pod marką . Regulamin sklepu wskazuje, że sprzedawcą jest Damian Parol prowadzący działalność pod nazwą BigFarma. Warsztat Nauki obejmuje szkolenia online, a jego oferta jest uzupełniona o konsultacje i wykłady.