Sylwia Maksym

W reprezentacji praca zaczynała się przed zgrupowaniem

Z kadrą piłkarek rozpoczęła współpracę we wrześniu 2020 roku. Opisywała ją jako zadanie zaczynające się kilka tygodni przed zgrupowaniem: układała menu, które następnie realizowała hotelowa kuchnia. Musiała uwzględnić treningi, mecze, podróże i preferencje zawodniczek. Na miejscu ustalała z kucharzami i obsługą sposób przygotowania oraz godziny podawania posiłków.

Podczas zgrupowań prowadziła rozmowy indywidualne i wykłady, przygotowywała plany żywienia oraz pozostawała w kontakcie z piłkarkami po ich powrocie do klubów. W 2020 roku wyjaśniała, że pracuje według wytycznych głównego dietetyka PZPN Wojciecha Zepa, odpowiadając za bieżącą współpracę z kobiecą reprezentacją. Funkcję pełniła do 2024 roku.

Paliwo z roślin #26 dietetyka sportowa, współpraca z reprezentacją - dietetyczne Q&A

Podczas Tour de Pologne odpowiadała również za gotowanie

W 2026 roku pracowała przy całym Tour de Pologne jako performance chef zespołu Pinarello Q36.5. Pracowała w duecie z dietetykiem dr. Mateuszem Gawełczykiem.

Przygotowywała jedzenie przed etapami i po nich oraz posiłki do zespołowego autobusu. Opowiadała o dobieraniu porcji, składników, smaku i konsystencji do potrzeb kolarzy, ich apetytu oraz planu na kolejny dzień. W relacji z wyścigu podkreślała, że samo prawidłowe wyliczenie jadłospisu nie wystarcza, jeśli zawodnik nie chce lub nie jest w stanie zjeść przygotowanego jedzenia.

Kobieta w Sporcie i edukacja poza gabinetem

Pod marką „Kobieta w Sporcie” prowadzi rozmowy ze sportowczyniami i kobietami pracującymi w branży. W archiwum są m.in. spotkania z Ewą Pajor, fotografką Paulą Dudą i Weroniką Możejko, zajmującą się piłką kobiecą. W listopadzie 2022 roku opublikowała odcinek otwierający osobny podcast pod tą nazwą, po wcześniejszych rozmowach należących do cyklu.

Rozwinęła też platformę edukacyjną Kobieta w Sporcie. Oferuje na niej kursy dotyczące żywienia i relacji z jedzeniem, materiały do samodzielnej pracy oraz jadłospisy dostępne w aplikacji. Kursy są skierowane głównie do kobiet trenujących amatorsko, zwłaszcza w sportach wytrzymałościowych.

Jej działalność obejmuje również współprace komercyjne. Od 2023 roku współpracuje ekspercko z Naturell, marką suplementów diety sponsorującą także „Paliwo z Roślin”. W rozmowie Hello Zdrowie z 2025 roku, przygotowanej z udziałem tej marki, omawiała m.in. sposób przedstawiania produktów jako wysokobiałkowych i potrzebę porównywania informacji na etykietach.